唐代医学教育机构已达到相当完备的程度,唐初在隋朝的基础上扩大了太医署。太医署(当时的医疗教育机构)设医学、药学两部。医学部主要负责医学教育,药学部专门负责种植药材(主要供皇家用药)和培养药材种植人员。药学部占地三顷,设置药园。
据《旧唐书·职官志》记载:药园编制,府二人,史四人,掌固四人,司总务,主药八人,药童二十四人,管制配药;药园师二人,药园生八人,管药物栽培。药园生大都选16~20岁的青年充当,主要学习的的分类、栽培,采集、加工、贮存、配方、等知识。学习成绩经考试合格者,准予毕业,升为药园师。从上述记载可以看出药园是我国最早的有栽培、炮炙专业的学校。
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