枣制作不复杂，成本也不算高，即使经济危机，咱也食得起！

枣做法：

1、捣碎（用粉碎机最好，没粉碎机就把装进塑料袋里用重硬物锤碎）；

2、碎兑入350毫升的清水和一半红葡萄酒一起放进锅里熬成浆；

3、全部烊开后，加入白芝麻熬5分钟；

4、放入红糖搅拌（量据个人口味定），待红糖烊了，再滴入剩下的红干和浆搅拌匀，转小火保温；

4、把红枣洗净蒸软（用微波炉加热速度快，高火4分钟）；

5、把红枣倒进浆里（此时关火），两者混合搅拌好，要使每个小枣的表面都能均匀裹上一层混有芝麻的浆，最后装入大碗里；

6、枣凉后，装入塑料袋或容器中放进冰箱里冷藏；

自制枣：

1.取优质约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。

2.选大约500确定上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入白瓷碗中，置微波炉中用口火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。

3.将枣子倒入装的大碗中，拦匀，使枣子表面裹上薄薄的一层浆。然后，放放盘中晾干，便可吃到货真价廉的枣。